Wat een weertje is het zeg. En zo lang ook al! Voor velen is het al even vakantie, voor ons hier in het noorden is hij pas begonnen. We sloten afgelopen week de basisschool-periode af met woensdag de eind-musical en donderdag een BBQ met de ouders en kinderen van groep 8. Mij werd gevraagd een fruitsalade mee te brengen.
Ik maakte hem in een uitgeholde halve watermeloen. Op die manier ziet het er heel tropisch en gezellig uit.
Zo maak je hem
Als je een hele watermeloen hebt snijd je die in de lengte door. Hol hem uit en snijd de helft van het vruchtvlees in blokjes.
Snijd daarna met een keukenmesje driehoekjes uit de rand van de schil, dat geeft net even een leuker effect.
Vul de uitgeholde watermeloen met fruit naar keuze. Ik gebruikte de helft van de meloen, kiwi, druiven en blauwe bessen. Gebruik je fruit wat snel bruin wordt, besprenkel het dan met citroensap om dit te voorkomen.
En klaar ben je al! Leuk om te zien, heerlijk fris om te eten, en nog gezond ook.
DailyMargje.nl 